Penggunaan Tepung Limbah Ikan Leubiem (Chanthidermis Maculatus) dan Suplementasi Probiotik Dalam Ransum Terhadap Produksi Karkas Itik Pedaging

Abstrak. Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh penggunaan tepung limbah ikan leubiem (chanthidermis maculatus) dan suplementasi probiotik dalam ransum terhadap produksi karkas itik pedaging. menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri 4 perlakuan 3 ulangan. Setiap ulangan merupakan unit percobaan dari 5 ekor sehingga bahan digunakan sebanyak 60 Hasil penelitian disimpulkan bahwa Leubiem pada peneletian rata-rata mengalami penurunan dibandingkan dengan pakan kontrol seperti parameter berat hidup karkas, sedangkan persentase tidak perubahan signifikan. Pada potongan kerkas bagian paha pemberian menaikkan persentasenya dibanding tetapi menurunkan dada. Diduga masih terdapat kandungan keratin kitin mengindikasikan ketidakseimbangan kecernaan peking. Disarankan lebih lanjut telah difermentasi meningkatkan kecernaan.The Use of Fish Waste (Chanthidermis Flour and Probiotic Supplementation in the Ration on Carcass Production Peking DucksAbstract. This study was conducted to examine effect using fish waste flour probiotic supplementation ration carcass production Ducks. used a completely randomized design (CRD) consisting treatments replications. Each replication an experimental ducks so that materials were ducks. The results concluded use Leubim meal this experienced decrease average compared control feeds such as live weight parameters, while percentage did not experience significant changes. In thigh pieces shellfish, increased feed but decreased breast pieces. It is suspected there are still chitin content waste, indicates imbalance digestibility recommended for further research fermented increase digestibility.